Recette - Kougelhopf - Notée 5/5 par les internautes

-Dans un saladier faitre un puit avec la farine, y déposer le lait, le sucre, le sel, les oeufs, la levure délayée dans du lait tiède prélévé dans le quart de litre.
-Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pate lisse qui se décolle du saladier.
-Incorporez le beurre coupé en petit morceaux et battre la pâte jusqu'à absorbtion complète du beurre.
-Incorpoprez les raisins secs qui au préalable ont été trempés dans de l'eau bouillante avec le rhum ou le schnaps.
-Couvrir et Laissez reposer 1heures à température ambiante (22 à 23 °) il faut que la pâte double de volume, sinon laisser reposer 1/2 de plus.
-Beurrez un moule à kougelhopf et y déposer les amandes dans chaques rainures.
-Mettre dans le moule la pâte reposée et laissez reposer 1 heure de plus..; la pâte doit doubler de volume
-Lorsque la pâte aura bien montée, enfourner dans un four préalablement chauffé à 200°c et laissez cuire 45 à 50 min
-Une foi cuit , laissez reposer 15 à 20 min.
-Démouler sur une grille de patissier...
-Saupoudrer de sucre glace avant de servir...