Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Tajine d'agneau
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


Recettes
PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
tajines, agneau, citrons, tomates, olives, oignon, Maroc, cuisine du monde, classiques, tajine d'agneau

Tajine d'agneau
 Tajine d'agneau
4.8/5  
6 votes  

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Difficile. Coût : Budget moyen

Un plat complet aux saveurs magrehbines.

Voir les recettes de muller

CIV


Le mot tajine désigne une sorte de ragoût aux accents du Maghreb. A l'origine, il s'agit d'un plat de terre au couvercle conique qui sert à...
Idée recette : Tajine aux pruneaux
Consultez le dossier recettes : tajine
Autres bonnes idées : agneau, citrons, tomates, olives, oignon, Maroc
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 1 kg d'agneau (collier ou gigot),
- 1 bâtonnet de Kub Or Maggi,
- 1 citron jaune,
- 1 grosse tomate,
- 3 oignons,
- 10 olives vertes dénoyautées,
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive,
- 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre (ou 10 brins de coriandre fraîche),
- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre,
- 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre,
- 350 ml d'eau,
- Sel et poivre.
-Lavez la tomate.
-Pelez et coupez les oignons en lamelles.
-Lavez le citron, prélevez ses zeste et coupez-les en fins bâtonnets.
-Coupez les olives en rondelles, la viande en gros cubes et la tomate en dés.
-Dans une cocotte, faites dorer les oignons dans l'huile. Ajoutez la viande et saisissez-la à feu vif. Salez et poivrez.
-Ajoutez les zestes de citron et mélangez bien. Ajoutez l'eau, le bouillon, les olives, le jus d'un demi citron, la tomate, les épices et la coriandre fraîche ciselée.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge. Médoc, Margaux, Pauillac


  jupiter - 02/05/2009  0  11
Note : 4/5. moins de citrons
accompagnement idéal, boulgour
  hmulle - 15/04/2009  0  1
Note : 5/5. J'ai appris à confectionner des tajines au Maroc. Toutes les recettes que je trouve sont un peu imparfaites mais très bonnes. Je cuisine directement dans le tajine. Je rajoute un ou des citrons confits que je fais moi même.
  lachappe - 20/03/2009  0  3
Note : 5/5. Délicieux accompagné de petits légumes mais attention de ne pas trop mettre de citron, cela empiète trop sur les épices.
A consommer sans modération
  candey - 19/03/2009  0  1
Note : /5. Je vais me lancer dans la tajine d' agneau, mais que sert-on en accompagnement, légumes, riz, semoule ? Annick.
  jennif7R - 11/03/2009  0  2
Note : 5/5. Excellente recette. J'ai ajouté des raisins secs et des pois chiches. Délicieux !
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...


Tajine d'agneau


Idées de recettes :
recettes tajines, recettes agneau, recettes citrons, recettes tomates, recettes olives, recettes oignon, recettes Maroc, recettes cuisine du monde, recettes classiques, recettes tajine d'agneau, recettes plats, recettes viandes

 
 

 
 
 

Recevez la newsletter de 750 Grammes


Devenez rédacteur et gagnez un ordinateur portable

Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info