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crèmes, caramel, classiques, crème caramel, desserts

Crème caramel
 Crème caramel
3/5  
2 votes  

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Un classique indémodable des desserts des familles et des restaurants traditionnels !

Auteur : L'atelier des Man - ADELYHS


Consultez le dossier recettes : crèmes
Autres bonnes idées : caramel, classiques, crème caramel, desserts
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

Appareil :
- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
 
Caramel :
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Réaliser un caramel assez foncé avec le sucre et l'eau et le verser dans le moule de cuisson.
- Chauffer le lait avec la moitié du sucre.
- Mélanger au fouet les oeufs, les jaunes et le reste du sucre.
- Ajouter progressivement le lait chaud.
- Verser l'appareil dans le moule de cuisson.
- Cuire à four à 160°C au bain-marie pendant 30 minutes environ.
- Laisser refroidir et démouler
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans le lait ou de la verveine fraîche ! Vous pouvez être créatif !
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin effervescent. Champagne, Gaillac


  clairexR - 19/08/2008  0  1
Note : 3/5. Un dessert où je n'ai pas trop galéré mais je n'arrive pas encore à égaler l'excellent résultat de ma mère ou de ma grand mère...Tant pis car cela a quand même régalé mes convives. Merci!
  domyjo - 23/02/2008  0  1
Note : 3/5. facile et rapide pour un dessert de dernière minute je trouve cette recette idéal
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Crème caramel


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