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Idées de recettes et dossiers : crèmes, caramel, classiques, crème caramel, desserts|
|  | | Crème caramel | 3/5
2 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un classique indémodable des desserts des familles et des restaurants traditionnels ! |
Auteur : L'atelier des Man - ADELYHS |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Appareil :
- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
Caramel :
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau | | - Réaliser un caramel assez foncé avec le sucre et l'eau et le verser dans le moule de cuisson.
- Chauffer le lait avec la moitié du sucre.
- Mélanger au fouet les oeufs, les jaunes et le reste du sucre.
- Ajouter progressivement le lait chaud.
- Verser l'appareil dans le moule de cuisson.
- Cuire à four à 160°C au bain-marie pendant 30 minutes environ.
- Laisser refroidir et démouler |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans le lait ou de la verveine fraîche ! Vous pouvez être créatif !
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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| clairexR - 19/08/2008 |
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| Note : 3/5. Un dessert où je n'ai pas trop galéré mais je n'arrive pas encore à égaler l'excellent résultat de ma mère ou de ma grand mère...Tant pis car cela a quand même régalé mes convives. Merci! | |
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| domyjo - 23/02/2008 |
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| Note : 3/5. facile et rapide pour un dessert de dernière minute je trouve cette recette idéal | |
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