• Connexion
  • Inscription
Duck salade
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (16 notes)
Voir les 2 commentaires
Vidéo suggérée Salade cheese and apple Video 1 sur 15
Duck salade@ 750g Imagination
arrow icon
Salade cheese and applevideo icon
Duck salade
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Colman Pauline 2ème année BTS
Par Colman Pauline 2ème année BTS

Ingrédients (10 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vinaigrette5 cl de vinaigrette à l'huile de noix
  • 50 gr d'éclat de cacahuétes
  • Croûton30 petits croûtons
  • 20 lamelles de magret fumé
  • Haricot vert250 gr d'haricots verts frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Cuire les haricots verts à l'anglaise.Rafraîchir.


    - Couper du pain dur en petits carrés, les sauter dans de l'huile d'olive pour faire des croûtons.


    - Détailler les magrets déjà fumés en lamelles.


    - Mélanger les haricots verts et la vinaigrette à l'huile de noix. Rectifier l'assaisonnement.


    - Ajouter des éclats de cacahuètes.
    - Dresser.

Conseils

Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

Idées de recettes
Commentaires