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Carpaccio d'ananas au safran
Fines tranches d'ananas marinées dans son sirop au safran
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
500g d'ananas
50 cl d'eau
250g de sucre
3g de safran (pistilles ou poudre )
5g d'épices chinoises
Recette proposée par :
Scipilliti Mathieu
PREPARATION
- Dans une casserole faites chauffez le sucre et l'eau pour avoir l'obtention d'un sirop. Ajoutez le safran, les épices chinoises et laissez réduire durant quelques minutes.
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Vin blanc moelleux. Floc de Gascogne, Gaillac, Jurançon
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Commentaires
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Dernier commentaire
super simple, excellent, a…
par par frmagi | Posté le 15/05/2009