Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Paupiettes de poisson
Une recette très simple à faire, mais qui a toujours son petit effet.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 filets de poisson pas trop épais type cabillaus
- 3 grosses échalotes
- Quelques brins de cyboulette
- Film alimentaire allant au micro-onde
- Sel, poivre
- 1 tablette de bouillon cube
Recette proposée par :
fraigneau
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Faire revenir les échalotes dans du beurre sans les faire colorer.
Etaler les filets de poisson sur le film alimentaire, saler, poivrer (légèrement).
Etaler les échalottes ainsi que la cyboulette cisellée finement sur le poisson.
Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube
Rouler le poisson avec le film , tortiller bien les deux extrêmités, les attacher ensemble.
Cuire 15mn au bouillon.
Enlever le film c'est prêt!
conseils
Vous pouvez faire autant de variante que possible dans le choix du poisson, mettre deux poissons de couleur différentes, farcir avec des crustacés ect...
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette paupiettes, recette poissons, recette échalottes, recette ciboulette, recette paupiettes de poisson, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Paupiettes : les meilleures recettes
Une farce goûteuse dans une fine tranche de chair cuit lentement dans une sauce relevé...Découvrez nos recettes 100 % paupiettes gourmandes ...
Idée recette :
Paupiettes de dinde aux champignons
Article recommandé :
Le porc : la viande la plus consommée en France
Consultez le dossier :
paupiettes
Autres dossiers recommandés :
poissons,
échalottes,
ciboulette,
paupiettes de poisson,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
un peu simple
par par amandav | Posté le 12/03/2009