Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Salade de melon d'Espagne et avocat

Une salade ensoleillée pour aborder l'automne.



Image de la recette Salade de melon d'Espagne et avocat

4/5

1 votes

Préparation :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 500 g de melon d'Espagne
- 1 avocat
- 200 g de blanc de poulet
- 1 coeur de laitue
- 1 c. à s. de chutney de mangue
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 4 c. à s. d'huile
- 20 g de graines de sésame
- Sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Effeuiller, laver et essorer la laitue, peler et dénoyauter l'avocat, le couper en dés, le citronner. Retirer l'écorce et les graines de melon, le couper en gros cubes. Couper le poulet en dés.
 
2. Tapisser un saladier de la laitue. Mettre par dessus le poulet, l'avocat et le melon.
 
3. Délayer le chutney avec le vinaigre et le jus d'orange. Ajouter l'huile, le sel et le poivre. Fouetter pour émulsionner. Verser sur la salade et parsemer des graines de sésame.
 



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

mon mari a adoré et moi aussi…
par par fatia2 | Posté le 21/07/2009


conseils

On peut remplacer le poulet par du crabe.

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Salades : les meilleures recettes
Découvrez l'art et la manière de réaliser des salades pour débuter un repas en harmonie ! Les variantes sont nombreuses et infinies...Pâte...


Idée recette : Salade Caesar, Saucisson Sec et Andouille
Article recommandé : 'Salades de pâtes' par Laura Zavan
Consultez le dossier : salades
Autres dossiers recommandés : melon, avocat, salade de melon, salade d'avocat, entrées froides, entrées,