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Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
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@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Cette recette de salade est fraîche et vitaminée. Elle est riche en saveurs et son dressage est original. Vous allez adorer cette recette en entrée ou pour un plat léger.

Ingrédients

2 personnes
  • Crevette rose10 crevettes roses
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Avocat1 avocat
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • LaitueFeuille de laitue
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le pamplemousse en deux et prélever les quartiers de celui-ci. Réserver le jus. 

    Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et le couper en dés.

  2. 2

    Dans une moitié de pamplemousse, mettre dans le fond quelques feuilles de laitue, ajouter les quartiers de pamplemousse, les dés d'avocat et disposer les crevettes.

  3. 3

    Verser sur le dessus un filet d'huile d'olive, et le jus de pamplemousse.

    Saler et poivrer.

Conseils

Vous pouvez préparer cette salade à l'avance à condition de verser du jus de citron sur l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse.

Vous pouvez jouer sur les saveurs en modifiant la vinaigrette. Osez le vinaigre de framboises qui se marie très bien avec cette recette. Vous pouvez également ajouter un peu de croquant en ajoutant des noix de cajou.

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