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750g de plaisir
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Gâteau des vignerons
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1/2 l de jus de raisin blanc
6 feuilles de gélatine
1/4 l de ratafia
24 Biscuits Roses de Reims
1/4 l de crème fouettée
10 cl de champagne brut
50g de sucre
Gros grains de raisin
50g de raisins blancs de Corinthe macérés
1 cercle de 18 cm de diamètre
un sirop au marc de champagne
Recette proposée par :
Bernard Dance - Chef du Château de Saran
PREPARATION
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