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Tajine d'osso bucco de dinde

Morceaux d'osso bucco de dinde revenus avec légumes et épices à accompagner de pâtes ou de semoule



Image de la recette Tajine d'osso bucco de dinde

4.5/5

2 votes

Préparation :
50 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

jarret de dinde (osso bucco)
oignons
lait de coco
pois chiches
cumin, curry, anis étoilé, amandes, abricots secs... selon vos goûts

Recette proposée par :
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PREPARATION

Faire revenir les morceaux de dinde au wok ou à la sauteuse dans de l'huile d'olive avec les oignons coupés ou hachés.
Lorsque c'est bien doré, rajouter de l'eau (1 à 2 verres), les épices,les pois chiches, sel poivre.
Laisser mijoter sur feux doux 30 minutes environ ou plus. 1/4 d'heure avant d'éteindre lorsque le niveau d'eau a baissé,lier avec une boîte (25 cl) de lait de coco ainsi que les abricots secs (et/ou courgettes...)



Commentaires

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Derniers commentaires

a essayer !
par par maudpo | Posté le 06/10/2009


Délicieux! Un vrai régal!
par par nolsoa | Posté le 17/05/2009


Je termine mon assiette avec…
par par ptylsk | Posté le 16/03/2008


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