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Idées de recettes et dossiers : Limousin, hamburger, pommes de terre, pomme, jambon de pays, cuisine régionale, sucré-salé, burger limousin, plats|
|  | | Burger limousin | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
un burger bien de chez nous ! patate fromage pomme jambon .... |
Voir les recettes de bouchet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 3 personne(s)
- 5 pommes de terres à rissoler
- huile d'olive
- 3 cabecoux (ou chevres à chauffer)
- 1 pomme verte (grany)
- 3 tranche jambon de pays
- sel poivre
- salade
| | - Râper les pommes de terre a l'aide du mixeur
- Faire chauffer la poêle avec une cuillère d'huile d'olive
- Faire de petites galettes fines de 10 cm de diamètre et le jeter dans la poêle chaude
- Saler, poivrer
- Faire revenir sur les deux faces jusqu'à qu'elles soient dorées et croustillantes
- Poser sur du papier pour retirer le surplus de graisse
- Eplucher et vider la pomme
- La découper horizontalement en trois rondelles de même épaisseur
- Sur une plaque a four, poser ; 1- une galette de pomme de terre, 2- une rondelle de pomme, 3- le cabécou, 4- la tranche de jambon, 5- une seconde galette de pomme de terre
- Enfourner pendant 5 min a four chaud pour que les fromages commence a chauffer et légèrement couler
- Sortir, servir chaud avec un salade (roquette avec des noix par exemples)
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Prenez des tranches de jambon de pays assez épaisses, ou selon vos goûts remplacer par du lard (dans ce cas laisser plus de temps au four)
Bon appétit ! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. Cahors |
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| terril - 08/05/2007 |
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| Note : 5/5. Un vrais regal ! | |
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| terril - 08/05/2007 |
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| Note : 5/5. super bon, et interestant avec nous produits du pays surtout n'oublie pas les noix | |
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