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Poulet en sauce
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Poulet en sauce ©GettyImages
Poulet en sauce@ Communauté 750g
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Par Yvette

Poulet en sauce vite fait bien fait. 

Ingrédients

5 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Échalote3 échalotes
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Farine2 c. à s. de farine
  • HuileHuile
  • Bouillon de volaille2 tablettes de bouillon de volaille
  • Vin blanc1 verre de vin blanc

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une cocotte, faites revenir le poulet découpé en morceaux avec de l'huile.
    Ajoutez les échalotes hachées.
     
    Jetez en pluie la farine. Remuez.
  2. 2
    Faites fondre les tablettes de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau bouillante.
    Versez le bouillon et le vin blanc sur la préparation.
  3. 3
    Faites cuire doucement 3/4 d'heure. Sortez les morceaux de poulet avant de lier la sauce avec la crème fraîche.

Conseils

On peut remplacer la crème par 200g de champignons, de la sauce tomate ou de l'estragon haché.

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