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Poulet en sauce
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Par Yvette

Poulet en sauce vite préparé.

Ingrédients

5 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Échalote3 échalotes
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • HuileHuile
  • Bouillon de volaille2 tablettes de bouillon de volaille
  • Vin blanc1 verre de vin blanc

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une cocotte, faites revenir le poulet découpé en morceaux avec de l'huile.
    Ajoutez les échalotes hachées.
    Jetez en pluie la farine. Remuez.
  2. 2
    Faites dissoudre les tablettes de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau bouillante.
    Versez le bouillon et le vin blanc sur la préparation.
  3. 3
    Faites cuire doucement 3/4 d'heure. Sortez les morceaux de poulet avant de lier la sauce avec la crème fraîche.

Conseils

On peut remplacer la crème par 200g de champignons, de la sauce tomate ou de l'estragon haché.

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