Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Ratatouille en terrine



Image de la recette Ratatouille en terrine

4/5

1 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 botte de petits oignons
- 2 poivrons (rouge, vert ou jaune)
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 300 g de tomates
- 6 oeufs
- 25 cl de coulis de tomate
- Basilic
- Thym
- Huile d'olive
- Sel, poivre
 

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Dans une sauteuse huilée, faites revenir les poivrons coupés en lanières. Ajoutez les oignons émincés, laissez dorer 5 minutes. Ajoutez les aubergines, les courgettes et les tomates coupées en dés. Salez, poivrez, saupoudrez de thym, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
 
2. Incorporez à cette ratatouille les oeufs battus en omelette avec le basilic ciselé, salez et poivrez. Versez dans un moule à cake huilé et faites cuire 45 minutes à four moyen.
 
3. Servez coupé en tranches avec un coulis de tomate additionné de quelques dés de poivron vert.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

j ai trouver cette terrine…
par par vaccac | Posté le 22/04/2008


conseils



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Bandol, Côtes de Provence, Cassis

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Terrines : les meilleures recettes
De porc, de gibiers ou de poisson, les terrines, qu'elles posées sur table ou dressées harmonieusement à l'assiette sont toujours appréciées...


Idée recette : Terrine de foie gras mi-cuite
Consultez le dossier : terrines
Autres dossiers recommandés : ratatouilles, oignons, poivrons, ratatouilles en terrine, entrées,