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Idées de recettes et dossiers : amuse-gueules, emmental, truffes, bonbons emmental, bonbons truffes, apéritif|
|  | | Petits bonbons d'emmental à la truffe | 4/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
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Auteur : Kingcom |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 9 bonbons :
- 4 feuilles de brick carrées
- 120 g d'Emmental français (8 rectangles)
- 1 petite truffe (environ 30 g)
- 1 pincée de poivre
- un peu de beurre (5 g)
- 16 brins de ciboulette | |
1. Préchauffer le four th. 6-7 pendant 10 minutes.
2. Couper chaque feuille de brick en 2.
3. Déposer au centre de chaque moitié un rectangle d'Emmental de 1 X 3 cm de côté. Parsemer de lamelles de truffe, poivrer puis replier en roulant la feuille autour du fromage.
4. Fermer les extrémités à l'aide d'un brin de ciboulette afin de former un bonbon.
5. Badigeonner les préparations de beurre fondu. Déposer les bonbons sur une plaque anti-adhésive puis glisser la plaque dans le four.
6. Faire cuire 8 à 10 mn environ, le temps que les bonbons prennent une jolie couleur dorée.
Servir aussitôt pour que l'Emmental soit bien filant à l'intérieur des bonbons. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
On peut badigeonner d'huile aromatisée à la truffe pour accentuer la saveur. |
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| membre inconnu - 08/03/2008 |
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Note : 4/5. peux ton le manger froid?
Je trouve la présentation super | |
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Note de Chef Christophe : Oui, mais c'est moins bon.
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