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Petits bonbons d'emmental à la truffe
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Par Kingcom

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick carrées
  • Emmental rapé 120 g d'Emmental français (8 rectangles)
  • Truffe 1 petite truffe (environ 30 g)
  • Poivre 1 pincée de poivre
  • Beurre un peu de beurre (5 g)
  • Ciboulette 16 brins de ciboulette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four th. 6-7 pendant 10 minutes.
  2. 2
    Couper chaque feuille de brick en 2.
  3. 3
    Déposer au centre de chaque moitié un rectangle d'emmental de 1 X 3 cm de côté. Parsemer de lamelles de truffe, poivrer puis replier en roulant la feuille autour du fromage.
  4. 4
    Fermer les extrémités à l'aide d'un brin de ciboulette afin de former un bonbon.
  5. 5
    Badigeonner les préparations de beurre fondu. Déposer les bonbons sur une plaque anti-adhésive puis glisser la plaque dans le four.
  6. 6
    Faire cuire 8 à 10 minutes environ, le temps que les bonbons prennent une jolie couleur dorée.
    Servir aussitôt pour que l'emmental soit bien filant à l'intérieur des bonbons.

Conseils

On peut badigeonner d'huile aromatisée à la truffe pour accentuer la saveur.

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