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Idées de recettes et dossiers :
coquilles saint jacques, poireaux, saint-jacques, saint-jacques aux poireaux, classiques, poissons, entrées chaudes, entrées
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| | | Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux | 5/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Assez cher |
Des coquilles revenue dans un peu de vin blanc, sur un lit de poireaux michottés avec du gingembres... |
Voir les recettes de sibuet becquet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 16 noix de st jacques
- 3 poireaux
- 15 cl de vin blanc
- une pincée de gingembre
- beurre | | Nettoyer les st jacques, les faire revenir 2 mn dans le vin blanc
Emincer les poireaux, les faire revenir dans le beurre, un fois réduit, rajouter le gingembre, sel poivre |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Attention a la cuisson des st jacques, il ne faut pas les laisser trop longtemps, elles durcicent |
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| ccotel - 15/09/2008
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| Note : 5/5. succulent !!! | |
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| colettJZ - 31/07/2008
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| Note : 5/5. lie de poireaux mijotés | |
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| sergehf - 17/06/2008
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| Note : 5/5. tres bonne recette | |
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| christQn9 - 05/01/2008
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Note : 5/5. Super bon et trés simple à faire.
Une trés sympha entrée à déguster entre amis.
Je les cuisine avec un vieux Riesling.Bon appétit | |
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Idées de recettes :
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