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Crèpes farcies à l'andouillette
Un délice pour les papilles, un mélange savoureux de l'andouillette, des champignons et du Madère
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
250gr de farine
Crèpes farcies à l'andouillette :
12 crêpes salées
Recette proposée par :
Mostenne Marie
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PREPARATION
Faire un puits dans la farine, y verser les oeufs battus, le sel,l'huile ou le beurre, et délayer peu à peu avec le lait froid pour obtenir une pâte coulante sans grumeaux, laisser reposer 1 heure.
Laver, gratter, émincer les champignons et leur faire jeter leur eau de végétation sur le feu dans 30 grammes de beurre.
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