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Crêpe salée
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S
Par Sousou

Crêpes salées à l'harissa

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte à crêpe

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé0,5 sachet de sucre vanillé
  • Beurre20 g de beurre

Pour la farce

  • ThonThon
  • Fromage râpéFromage râpé
  • HarissaHarissa
  • CâpreCâpre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
    Puis rajouter le beurre fondu et mélanger.
    Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laisser reposer une heure minimum.

  2. 2
    Puis mettre une noisette de beurre dans une poele et une fois chaude versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
    Une fois les crêpes pretes, réchauffer votre poêle. Une fois chaude déposer votre crêpe, puis étalez la harissa, déposez du thon, un peu de capres, beaucoup de fromage râpé et roulez puis laissez rechauffer pendant 5 min.

Conseils

Du thon à l'huile d'olive c'est encore mieux.

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