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Crêpe salée
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Crêpe salée - Photo par msaknixCrêpe salée - Photo par msaknix @ Msaknix
S
Par Sousou

Crêpes salées à l'harissa

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte à crêpe

  • Farine 250 g de farine
  • Lait 50 cl de lait
  • Oeuf 4 oeufs
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé 0,5 sachet de sucre vanillé
  • Beurre 20 g de beurre

Pour la farce

  • Thon Thon
  • Fromage râpé Fromage râpé
  • Harissa Harissa
  • Câpre Câpre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
    Puis rajouter le beurre fondu et mélanger.
    Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laisser reposer une heure minimum.

  2. 2
    Puis mettre une noisette de beurre dans une poele et une fois chaude versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
    Une fois les crêpes pretes, réchauffer votre poêle. Une fois chaude déposer votre crêpe, puis étalez la harissa, déposez du thon, un peu de capres, beaucoup de fromage râpé et roulez puis laissez rechauffer pendant 5 min.

Conseils

Du thon à l'huile d'olive c'est encore mieux.

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