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Idées de recettes et dossiers :
noisettes, noix, gâteau aux noix, gâteau aux noisettes, desserts
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| | | Gâteau Noix-Noisettes | 4.4/5
5 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Gâteau combinant tendrement noix et noisettes légèrement broyées avec des échos gustatifs de cannelle. |
Voir les recettes de Webmestre L.G |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
Beurre (25 g.)
Noix entières (une dizaine)
Noisettes entières (250 g.)
Poudre de cannelle (5 g.)
Oeufs (4)
Sucre semoule (200 g.)
Farine (50 à 70 g.) > dépendra de la texture plus ou moins 'pâteuse' que vous voudrez donner. | | Beurrer le moule à cake.
Broyer plus ou moins grossièrement les noix et les noisettes ensemble.
Relever le goût avec un peu de poudre de cannelle.
Mélanger avec les oeufs puis ajouter délicatement le sucre et la farine de sorte à uniformiser le tout.
Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule et glisser le tout au four thermostat 5 (45 mn environ).
Laisser reposer un petit quart d'heure.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Attention aux morceaux de noix et de noisettes qui auraient été mal broyés ...
Certes avec le mélange durant la cuisson cela ramollira un peu, mais les morceaux risquent toutefois de surprendre les gourmands.
De plus, il est recommandé que vous broyiez vous-mêmes les noix et noisettes plutôt que d'acheter de la poudre qui camouflerait ainsi le goût particulier original ;-)
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| marclw - 31/05/2008
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| Note : 3/5. les noisettes sont-elles sans coquilles ? et le beurre sert-il a graisser le plat ? recette pas très précise | |
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Note de Chef Christophe : Le beurre sert pour le moule, et c'est meilleur avec des noisettes sans peau.
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| sirael - 11/05/2008
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| Note : 5/5. très bon effet ! merci pour la recette... je pense y ajouter un petit nappage choco... | |
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| blanct - 14/10/2007
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Note : 4/5. je pense que ceux qui ont mis 5/5 n'ont pas dû suivre les proportions de la recette à la lettre ! car pour mettre 50 G de cannelle il faut déjà faire fort !! sachant que ce qui est vendant en magasin contient 35g !!! et de plus j'espère que vous n'avez pas mis 75G de beurre seulement pour beurrer le moule !! car dans la recette où est le reste du beurre ???
Sinon c'est vrai que la recette est très bonne ... | |
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Note de Chef Christophe : J'ai changé les quantités, mais c'était les quantités d'achat, pas d'utilisation pour la recette!
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| mhbasq - 29/09/2007
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| Note : 5/5. très facile, rapide et au final délicieux... | |
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| luiell - 28/06/2007
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| Note : 5/5. Excellent | |
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