Pour 4 personne(s)
- 1 kg de travers de porc
- 50g de sucre cassonade
- Sel et poivre
Pour la marinade
- 4 c à s de sauce soja
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de ketchup
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à c de cannelle en poudre |  | Frotter les travers avec le sel et la cassonade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Napper les travers avec la marinade et les laisser macérer au moins 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Enfourner les travers. LEs retourner lorsqu'ils sont bien dorés, de façon à faire colorer l'autre face. |
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