Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Travers de porc caramélisés au miel

Le porc en cuisine, une viande blanche appréciée.



Image de la recette Travers de porc caramélisés au miel

4.3/5

6 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 kg de travers de porc
- 50g de sucre cassonade
- Sel et poivre
 
Pour la marinade
- 4 c à s de sauce soja
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de ketchup
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à c de cannelle en  poudre

Recette proposée par :
Avatar de CIV
CIV

PREPARATION

Frotter les travers avec le sel et la cassonade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Napper les travers avec la marinade et les laisser macérer au moins 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Enfourner les travers. LEs retourner lorsqu'ils sont bien dorés, de façon à faire colorer l'autre face.



Commentaires

Voir tous les commentaires [6]


Derniers commentaires

recette facile ,excellente…
par par christWi4 | Posté le 03/11/2009


on peut ajouter un peu de rhum…
par par carwin | Posté le 21/06/2009


Facile à faire, cuit au BBQ…
par par flopim | Posté le 26/04/2009


conseils

Présenter les travers accompagnés de quartiers de citron vert et d'un riz basmati et décorés de coriande fraîche.

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Porc : les meilleures recettes
Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins famillier) est souvent associé aux fêtes et ripailles traditionnelles d...


Idée recette : Palette à la moutarde
Article recommandé : Le porc : la viande la plus consommée en France
Consultez le dossier : porc
Autres dossiers recommandés : travers, travers de porc,