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gâteau, café, gâteau au café, desserts
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| | | Gâteau au café | 4.8/5
4 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 6 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
"C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur !"
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Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 27 biscuits thé lu
- 250 g de mascarpone
- 2 jaunes d oeufs
- 80 g de sucre roux
- 1 tasse de café fort
- quelques carreaux de chocolat pour la déco | | 1/ Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.
2/ Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.
3/ Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).
4/ Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.
5/ Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
6/ Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour finir ... On peut faire plusieurs petits gâteaux individuels à la place d'un grand biscuit, la décoration sera alors plus originale.
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| mimi26 - 25/09/2008
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Note : 5/5. ce gateau se transmet de mère en file et c'est toujours un pur bonheur je met du beurre à la place du mascarpone
on me nomme la reine du gateau au café ou thé brun | |
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| lauror - 03/10/2007
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Note : 5/5. C'est un excellent gateau rapide et simple à faire.
Sensation garantie auprès des invités | |
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| jealam - 13/09/2007
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| Note : 4/5. c'est une variante du tiramisu !!! | |
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| chibou - 13/07/2007
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| Note : 5/5. C'est un classique des gâteaux maison. Ma mère le faisait avec du beurre à la place du mascarpone...!!! (Ouch) C'est bon à se rouler par terre... | |
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