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Gâteau au café
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Gâteau au café - Photo par mimilafeeGâteau au café - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

"C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur !"

Ingrédients

6 personnes
  • Biscuit thé27 biscuit thé Lu
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre roux80 g de sucre roux
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Café1 tasse de café
  • ChocolatCarré de chocolat pour la déco

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.

  2. 2

    Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.

  3. 3

    Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).

  4. 4

    Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.

  5. 5

    Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.

  6. 6

    Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo.

Conseils

Pour finir ... On peut faire plusieurs petits gâteaux individuels à la place d'un grand biscuit, la décoration sera alors plus originale.

Commentaires

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