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Gelée de cassis et de groseilles blanches

Pour conserver les fruits du printemps...



Image de la recette Gelée de cassis et de groseilles blanches

4.7/5

3 votes

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


Pour 3 pots :
- 500 g de cassis
- 500 g de groseilles blanches
- Quelques feuilles de cassissier
- 700 g de sucre
 

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Laver les grapes de cassis et de groseilles, et les feuilles. Placer le tout dans une casserole. Faire crever les fruits à feu dous 10 minutes environ, en les pressant avec une écumoire.
 
2. Filtrer le jus dans un tamis fin ou une mousseline. Ajouter le sucre. Mélanger et cuire sur feu vif 20 à 25 minutes, en écumant régulièrement.
 
3. Vérifier la prise de la gelée en versant une goutte sur une assiette froide: Si elle se fige c'est qu'elle est prise. Mettre ensuite en pots.



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Derniers commentaires

aprés avoir filtré et…
par par mariefJx | Posté le 12/07/2009


superbe recette très gouteuse…
par par lindae7 | Posté le 16/06/2009


si vos cassis sont déja passés…
par par jacqueaXk | Posté le 21/07/2007


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