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Idées de recettes et dossiers :
gelée, cassis, groseilles blanches, confiture, confiture de cassis, confiture de groseilles
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| | | Gelée de cassis et de groseilles blanches | 5/5
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Préparation : 25 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Pour conserver les fruits du printemps... |
Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 3 pots :
- 500 g de cassis
- 500 g de groseilles blanches
- Quelques feuilles de cassissier
- 700 g de sucre
| | 1. Laver les grapes de cassis et de groseilles, et les feuilles. Placer le tout dans une casserole. Faire crever les fruits à feu dous 10 minutes environ, en les pressant avec une écumoire.
2. Filtrer le jus dans un tamis fin ou une mousseline. Ajouter le sucre. Mélanger et cuire sur feu vif 20 à 25 minutes, en écumant régulièrement.
3. Vérifier la prise de la gelée en versant une goutte sur une assiette froide: Si elle se fige c'est qu'elle est prise. Mettre ensuite en pots. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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| jacqueaXk - 21/07/2007
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Note : 5/5. si vos cassis sont déja passés avant la maturité des groseilles on peut faire la même gelée avec seulement les groseilles (1kg)
Quelle méthode pour avoir la peau sans les pépins dans une confiture? | |
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Idées de recettes :
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