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Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !

La recette gagnante du concours 750g ramène sa fraise !!!
Une recette a essayer sans attendre...
 
Le mot de Christophe Felder jury  : "Un souvenir d'enfance revisité sans tomber dans la facilité du macaron. J'aime la couleur dans le BN"



Image de la recette Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !

5/5

43 votes

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

La recette de la pâte à sablés :
- 1/2 gousse de vanille
- 190 grs de beurre mou
-  75 grs de sucre glace
- 1 g de sel fin
- 1 blanc d'oeuf
- 225 grs de farine
 
La ganache :
- 200 gr de chocolat blanc fondu au m.o (micro ondes)
- 5 grosses fraises mixées

PREPARATION

La recette de la pâte à sablés :
J'ai fait cette pâte au robot, et j'ai ajouté 50 grs de farine, car la pâte n'était pas assez homogène, et 1 pointe de cc de colorant rouge en poudre.
Après 1 nuit au frigo, j'ai étalé la pâte, découpé des carrés à l'emporte-pièces, fait des petits trous à l'aide d'une fourchette, puis au four  20 mn à 190ºC.
 
Après cuisson et une fois refroidis, je les ai saupoudré de sucre glace, puis fourré à la douille.
 
La ganache :
Mélanger les ingrédients.
 
Servir frais pour le dessert, un vrai régal.



conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Nathalie : "Cuisine Soso"
 
Le mot de Christophe Felder : "Un souvenir d'enfance revisité sans tomber dans la facilité du macaron. J'aime la couleur dans le BN"


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Jurançon

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