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Idées de recettes et dossiers :
rougail, reunion, saucisses, cuisine du monde, viandes, plats
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| | | Rougail de saucisses | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Plat réunionnais traditionnel, délicieux, facile à cuisiner et apprécié de tous. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 750g de saucisses fraîches ou fumées
- 8 petites tomates
- 5 petits oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bout de gingembre
- un peu de piment (facultatif)
- huile
- sel. | | Piquer les saucisses, les faire bouillir dans une marmite d'eau une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons et les tomates. Piler ensembles l'ail, le piment (ou le poivre), le gingembre.
Débiter les saucisses en rondelles.
Les faire frire dans la marmite 3 minutes.
Ajouter les oignons et mélanger.
Ajouter les tomates, les épices hachées, bien remuer, et laisser cuire à feu moyen.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Le plat comporte très peu de sauce mais ne doit pas non plus être trop sec. A vous de voir selon le goût.
Servir avec du riz blanc. |
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| miknat - 10/11/2008
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| Note : 4/5. manque une petite branche de thym accompagnée des tomates.cette recette ressemble à la mienne , mais avec le gingembre en plus ? pour quoi pas , à essayer !... Je pense que le gingembre risque d'altérer le gout des saucisses . félicitation tout de méme . | |
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| lauraj - 13/07/2007
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| Note : 5/5. fermer les yeux et vous sentirez le sable chaud | |
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Idées de recettes :
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