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Rougail de saucisses
Plat réunionnais traditionnel, délicieux, facile à cuisiner et apprécié de tous.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 8 petites tomates
- 5 petits oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bout de gingembre
- un peu de piment (facultatif)
- huile
Recette proposée par :
zaz
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PREPARATION
Piquer les saucisses, les faire bouillir dans une marmite d'eau une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons et les tomates. Piler ensembles l'ail, le piment (ou le poivre), le gingembre.
Débiter les saucisses en rondelles.
Les faire frire dans la marmite 3 minutes.
Ajouter les oignons et mélanger.
Ajouter les tomates, les épices hachées, bien remuer, et laisser cuire à feu moyen.
conseils
Servir avec du riz blanc.
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