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Rougail saucisse facile à réaliser
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3.9 / 5 8 avis
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Vous regardez : Rougail de saucisses
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une recette typique de l'île de la Réunion !

Ingrédients

4 personnes
  • 4 saucisses de Montbéliard
  • Tomate pelée 0,5 boite de tomates pelées
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Huile 3 c. à s. d'huile
  • Curcuma 1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Marmite Marmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir les saucisses. Dès ébullition, jetez l'eau. 

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez les épices. Hachez l'oignon. Pilez l'ail et le sel. Égouttez les saucisses. Coupez-les en morceaux.

  3. 3

    Dans une marmite, faites chauffer l'huile. Faites frire les morceaux de saucisses. Ajoutez les oignons émincés et faites revenir. Ajoutez l'ail, et laissez bien colorer. Coupez les tomates en dés. Ajoutez le curcuma, puis les tomates, et le jus des tomates

  4. 4

    Mélangez bien. Baissez le feu et laissez cuire environ 20 min.

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