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Rougail boucané maison

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Ruban 100% fiable
Un plat typique de la Réunion.
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de boucané (poitrine fumée)
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 gros oignon
  • 4 c à s d'huile
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel
  1. Étape 1 :

    Coupez en morceaux le boucané et faites bouillir. A ébullition, jetez l'eau.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, préparez les épices. Hachez l'oignon. Pilez l'ail et le sel. Égouttez le boucané.

  3. Étape 3 :

    Dans une marmite, faites chauffer l'huile. Faites frire les morceaux de boucané. Ajoutez l'oignon et faites revenir. Ajoutez l'ail, le sel et le curcuma, puis les tomates.

  4. Étape 4 :

    Mélangez bien. Baissez le feu et laissez cuire environ 20 min.

Rougail boucané maison

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de boucané (poitrine fumée)
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 gros oignon
  • 4 c à s d'huile
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel

Etape 1 :

Coupez en morceaux le boucané et faites bouillir. A ébullition, jetez l'eau.

Etape 2 :

Pendant ce temps, préparez les épices. Hachez l'oignon. Pilez l'ail et le sel. Égouttez le boucané.

Etape 3 :

Dans une marmite, faites chauffer l'huile. Faites frire les morceaux de boucané. Ajoutez l'oignon et faites revenir. Ajoutez l'ail, le sel et le curcuma, puis les tomates.

Etape 4 :

Mélangez bien. Baissez le feu et laissez cuire environ 20 min.

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Commentaires

Il n'y pas de piment,pas de gingembre, pas de combavas, pour moi ce n'est pas un vrai rougail boucané"la réunion" et les oignons faut éviter

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