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Rougail saucisses au Cuisine Companion
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Rougail saucisses au Cuisine Companion
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Rougail saucisses au Cuisine CompanionRougail saucisses au Cuisine Companion@ Silvia Santucci
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

LE plat typique de la Réunion à faire sans surveillance grâce à votre fidèle Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • Saucisse de Toulouse4 saucisses de Toulouse
  • Pulpe de tomate400 g de pulpe de tomates
  • Riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin150 g de riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin
  • Gingembre50 g de gingembre
  • Bouillon20 cl de bouillon
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • ½ c. à c. de piment séché broyé / éclat de piment séché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon, l'ail et le gingembre.

  2. 2

    Hachez Vitesse 11 pendant 20 secondes.

  3. 3

    Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.

  4. 4

    Ajoutez l'huile d'olive.

    Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

  5. 5

    Ajoutez les saucisses coupées en 4.

  6. 6

    Ajoutez la pulpe de tomates.

  7. 7

    Ajoutez le piment.

  8. 8

    Ajoutez le bouillon et une pincée de sel.

  10. 9

    Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 15 minutes.

  11. 10

    Ajoutez le riz et lancez le programme Mijoté P2 à 95°C, pendant 15 minutes.

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