LE plat typique de la Réunion à faire sans surveillance grâce à votre fidèle Cuisine Companion.
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Ingrédients (6 personnes)
- 4 saucisses de Toulouse coupées en 6
- 400g de pulpe de tomates en boite
- 150g de riz thaï
- 50g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
- 20 cl de bouillon
- 1 oignon pelé et coupé en morceaux
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c à café d'éclats de piments séchés
- Sel
Matériel
- Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
-
Étape 1 :
Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon, l'ail et le gingembre.
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Étape 2 :
Hachez Vitesse 11 pendant 20 secondes.
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-
Étape 3 :
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.
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-
Étape 4 :
Ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.
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Étape 5 :
Ajoutez les saucisses coupées en 4.
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-
Étape 6 :
Ajoutez la pulpe de tomates.
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-
Étape 7 :
Ajoutez le piment.
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Étape 8 :
Ajoutez le bouillon et une pincée de sel.
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Étape 9 :
Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 15 minutes.
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Étape 10 :
Ajoutez le riz et lancez le programme Mijoté P2 à 95°C, pendant 15 minutes.
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Rougail saucisses au Cuisine Companion
Ingrédients
(6 personnes)
- 4 saucisses de Toulouse coupées en 6
- 400g de pulpe de tomates en boite
- 150g de riz thaï
- 50g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
- 20 cl de bouillon
- 1 oignon pelé et coupé en morceaux
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c à café d'éclats de piments séchés
- Sel
Etape 1 :
Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon, l'ail et le gingembre.
Etape 2 :
Hachez Vitesse 11 pendant 20 secondes.
Etape 3 :
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.
Etape 4 :
Ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.
Etape 5 :
Ajoutez les saucisses coupées en 4.
Etape 6 :
Ajoutez la pulpe de tomates.
Etape 7 :
Ajoutez le piment.
Etape 8 :
Ajoutez le bouillon et une pincée de sel.
Etape 9 :
Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 15 minutes.
Etape 10 :
Ajoutez le riz et lancez le programme Mijoté P2 à 95°C, pendant 15 minutes.
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Commentaires
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Alors là, non non non et non. Le plat est beau mais ce n'est absolument pas un rougail saucisse typique de la Réunion. Déjà, vous ne verrez jamais un Réunionnais cuisiner le riz avec le plat de résistance. Jamais ! Je suis d'accord avec ti mâle. C'est un riz arrangé.