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Idées de recettes et dossiers : clafoutis, pêches, menthe, clafoutis aux pêches, pêches à la menthe, Marinades, desserts froids, desserts|
|  | | Clafoutis aux pèches marinée a la menthe | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Délicieuse harmonie entre la menthe et la pèche. original mais très bon. |
Voir les recettes de virginie30 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de la farine
- 1/4 de lait
- 50 g de beurre fondu
- 5 pèche
- 10 feuilles de menthe environ
- 2 verres de jus d'ananas
- 1 papier sulfurisé
- sucre vanillée (facultatif) | | Peler les pèches et couper en quartier tout autour du noyau, mettre dans un saladier avec la menthe ciselée, ajouter les deux verres de jus de fruit et un verre d'eau. soupoudrer du sucre vanillé. Laisser mariner 30 min.
Placer le papier sulfurisé dans le fond d'un moule a manque en insistant sur les bords, laisser dépasser le papier.
Faire fondre le beurre. Dans un saladier casser les oeufs ajouter le sucre ensuite la farine. Remuer de facon a avoir une pate lisse. Incorporer le beurre fondu tout en remuant et le lait progressivement. Ajouter le jus des pèches. retirer les fruits les disposer au fond du moule ensuite verser la pate, soupoudrer de sucre vanillé et enfourner 25 min à 150 degres en surveillant. Manger frais c'est délicieux |
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| sicard - 23/05/2008 |
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| Note : 5/5. excellente recette!!! j'ai pris les dose de la recette du clafoutis aux cerises, les pèches marinées a la menthe quel gout super!!!!!! | |
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| gillesnLC - 23/07/2007 |
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| j'ai essayé cette recette que j'ai complètement ratée parcequ'il n'y a pas la quantité de farine (c'est très difficile de doser) et d'autre part, pourquoi faut-il mettre du papier sulfurisé au fond du moule ? merci de votre réponse | |
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Note de Chef Christophe : Pour la farine, environ 125 g, quand au papier, il facilite le démoulage eventuel.
Chef Christophe
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