Cuisses de lapin en papillote sauce citronnée aux herbes

Préchauffez votre four à 200°C. Blanchissez les pommes de terre quelques minutesà l'eau. Epluchez et détaillez en fines rondelles.

Préparez la sauce :

Dans un bol, mélangez le crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.

Préparez les papillotes :

Préparez 6 grands carrés de papier sulfurisé et placez y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre.

Répartissez la sauce dans les papillotes, et les fermez bien hermétiquement.

Mettez à cuire 20 minutes, puis ouvrez les pappillotes et laissez dorer 5 minutes pour colorer la viande.