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30min
Très facile
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte à crêpes
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250 g de farine
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3 oeufs
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3 pincées de sel ou sel fin
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1 c. à s. d'huile
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½ l de lait
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250 g d'epinards
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1 pot de crème fraîche épaisse
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Ail
Pour la sauce béchamel
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40 g de beurre
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40 g de farine
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½ l de lait
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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150 g de gruyère râpé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte et faire les crêpes de la taille d'un plat rond allant au four.
- 2
Mélanger les épinards, la crême fraîche, le sel, le poivre et éventuellement l'ail. - 3
Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, y mélanger la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer.
Remuer jusqu'à l'ébullition, faire épaissir en laissant cuire doucement quelques minutes. - 4
Beurrer le plat, alterner une crêpe, une couche d' épinards, une couche de sauce puis une couche de gruyère râpé, ceci plusieurs fois.
Terminer par le gruyère. Faire gratiner.
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