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Comment préparer des cornichons ?
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Avatar de Vincent - 750g
Par Vincent - 750g
Cette année, vous avez décidé de planter des cornichons. La saison de récolte approche et vous ne savez pas comment préparer les cornichons en condiment ? Voici une solution simple et délicieuse

Ingrédients

  • Matériel :
  • Pots en verre
  • AromateArômates
  • VinaigreVinaigre
  • Gros selGros sel
  • CornichonCornichons

Préparation

  1. 1
    Pour nettoyer les cornichons, il suffit de les frotter les uns contre les autres.
    Mettez-les ensuite dans le gros sel afin de les dégorger.
     
  3. 2
    Dans de l'eau bouillante, ajouter du vinaigre puis les cornichons et quelques arômates (coriandre, estragon, laurier, ...).
    Portez de nouveau à ébullition.
     
  4. 3
    Mettre en pot et laisser macérer pendant minimum 2 semaines.

Conseils

Pour retrouver tout le croquant d'un cornichon, ils doivent être consommés au maximum 2 mois après leur préparation.

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Idées de recettes