Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Salade au cactus, à la betterave et à l'orange

Une salade très fraîche, le côté sucré de la betterave se mariant bien avec le cactus.



Image de la recette Salade au cactus, à la betterave et à l'orange

-/5

0 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 4 feuilles de cactus (environ 160g) de la marque La Napolea
- 2 oranges
- 400g de betterave cuite
- 1/2 bouquet de ciboulette
Sauce :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- Assaisonnement

Recette proposée par :
Avatar de Cactus La Napolea
Cactus La Napolea

PREPARATION

- Pour les salades, il faut toujours démarrer de la même façon : coupez les feuilles de cactus en lanières puis en petits dés, plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes. Puis égouttez et passez vivement sous l'eau froide pour éliminer tout le gel.
- Prélevez les quartiers des oranges : pour cela, coupez les deux extrémités, posez le fruit sur une base coupée et passez un couteau entre la chair et la peau du haut vers le bas pour retirer la peau tout autour. Puis prenez l'orange dans une main et taillez les quartiers au couteau.
- Pelez et coupez la betterave en dés, lavez et coupez au ciseau la ciboulette.
- Mélangez le cactus avec les oranges, la betterave, la ciboulette et la sauce.
- Assaisonner.



Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Cabernet-Sauvignon, Viognier

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Cactus : les meilleures recettes


Idée recette : Salade au cactus et aux haricots rouges
Consultez le dossier : cactus
Autres dossiers recommandés : betterave, salade, oranges, mexique, cuisine du monde,