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| | | Gratin de nectarines et cassis meringué | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Voici un dessert assez épatant qui éblouira vos invités, mais si vous verrez ... Il est composé d'une couche crémeuse, fruitée et meringuée, comment ne pas résister à ce délice.
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Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 500 g de nectarines
- 30 g de cassis
- 80 g de sucre
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 30 g de farine
- 15 g de beurre
- 1 càc de poudre de vanille
- amandes effilées
| | 1/ Rincer les nectarines et les cassis, couper en morceaux et faire compoter le tout 10 min à feu doux, à couvert avec 30 g de sucre.
Séparer les blancs et les jaunes de 2 oeufs : réserver.
2/ Faire bouillir le lait avec la poudre de vanille.
Battre les 2 jaunes avec un oeuf entier et 50 g de sucre. Ajouter la farine et le beurre puis incorporer le lait petit à petit en remuant constamment.
Faire cuire le tout jusqu'à ébullition.
3/ Monter les blancs en neige avec le sucre restant.
Préchauffer le four à 180°C sur la position grill.
4/ Déposer une couche de crème puis une couche de fruits dans 4 petits ramequins puis recouvrir de blanc en neige. Enfin, parsemer d'amandes effilées et enfourner 5 min. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour finir... Mettre les dessert au frais au moins une heure pour qu'ils soient bien frais. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| jpasqu - 31/08/2007
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 | 0 |
 | 5 |
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| Note : 5/5. Mmmm, je prends | |
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| tankgf - 31/08/2007
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| 0 |
| 2 |
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| Note : 4/5. tout à fait le genre de dessert facile et sophistiqué à la fois! et avec du cassis en plus... | |
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