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Mozzarella aux nectarines
Une façon originale de préparer de la mozzarella pour changer du duo tomate ..
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 125 g de mozzarella par personne
- 4 nectarines pas trop mûres
- 100g de pignons de pins grillés
- 1 botte de roquette
- 8 tanches dejambon de Parme ou de Bayonne pour réduire le coût
- vinaigre basalmique blanc,
- huile d'olive
- sel
- poivre
Recette proposée par :
dominique
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PREPARATION
couper les nectarines en triangles les faire griller jusqu'à des lignes soient visibles, (encore meilleur sur feu de bois)
disposer un petit buisson de roquette sur l'assiette, la mozzarella , le jambon , les pignons, rajouter les nectarine tiédies.
Voilà c'est prêt!
conseils
Le vinaigre basalmique étant brun gâche parfois la présentation, il est donc préférable de priviliéger le blanc
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Champagne
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