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La tortitajine 2.3/5   3 votes   Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché Il sagit d'une tajine tunisienne à l'oeuf qui me rappel la tortilla espagnol de mon grand pere ... Voir les recettes de silie

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INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 8 personne(s) - 12 / 15 oeufs - 500 gr de viande haché - 8 pdt - 3 oignons - 200gr de fromage rapé - chapelure - sel, poivre, épices tunisiennes (pour couscous par exemple) - huile		1 - couper les pdt en carré légèrement lus grosse que les rissolées. 2 - émincer les oignons 3 - faire revenir le oignons et la viande haché 4 - faire frire les pdt 5 - pendant ce temp battre les oeufs en omelette, puis y incorporer les épices, saler et poivrer. 6 - ajouter la viande, les pdt, et ajouter la chapelure et le fromage rapé (pour la quantité de chapelure en mettre beaucoup pour une tajine légère mais ferme en mettre moins pour une texture plus "omelette" 7 - faire préchauffer votre four 10 min 8 - mettre votre préparation dans un grand plat a grattin et laissé cuire environ 40 min (comme pour un gateau piquer la tajine pour connaitre sa texture interieur)

SUGGESTIONS ET CONSEILS

accompagner d'une salade.

zabull - 06/09/2008		0		1
Note : 3/5. pdt cest pomme de terre

lamissA - 30/08/2008		0		2
je veux savoir ce qu'est le pdt

dutrik - 14/08/2008		0		1
je n'ai pas encore essayé, j'aimerai savoir ce qu'on appelle par pdt dans cette recette

malikay - 19/03/2008		0		0
moiu j'ajoute une botte de persil plat haché avec la cuisson de ma viande. on peut remplacé la chapelure par du pain dur sec qu'on rape ou des biscotte qu'on rape

robust - 17/09/2007		0		1
Note : 1/5. tres cool

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