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En toute simplicité... pour ceux qui aiment la crème d'amandes bien sûr !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
Terminer par la poudre d'amandes.

Étape 2 :

Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

Étape 3 :

A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

Étape 4 :

Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Galette des Rois (la recette facile)

Ingrédients
(6 personnes)

  • Vanille liquide
  • Rhum
  • 2 œufs
  • 120g de beurre
  • 200g d'amande en poudre
  • 200g de sucre
  • 2 cerles de pâte feuilletée

Etape 1 :

Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
Terminer par la poudre d'amandes.

Etape 2 :

Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

Etape 3 :

A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

Etape 4 :

Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  Vous pouvez piquer le feuilletage du fond, il ne gonflera pas et vous aurez une belle galette.  Vous pouvez aussi mettre une frangipane (moitié pâtissière moitié crème d'amandes) si vous voulez un intérieur un peu moins riche.

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Commentaires

Quelle agressivité dans certains commentaire... juste pour une erreur de titrage.... j'ai honte pour vous.... cette galette je l'ai faite et l'ai trouvée tres bonne...

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C'était ma première galette et honnêtement elle était très bonne ! Juste j'ai mis que 125g de poudre d'amande et je pense qu'il faudrait d'ailleurs mettre 125g de tout en fin de compte

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Est ce que le rhum est important dans la recette????

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Est ce que le rhum est important??

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