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En toute simplicité... pour ceux qui aiment la crème d'amandes bien sûr !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
Terminer par la poudre d'amandes.

Étape 2 :

Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

Étape 3 :

A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

Étape 4 :

Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Galette des Rois (la recette facile)

Ingrédients
(6 personnes)

  • Vanille liquide
  • Rhum
  • 2 œufs
  • 120g de beurre
  • 200g d'amande en poudre
  • 200g de sucre
  • 2 cerles de pâte feuilletée

Etape 1 :

Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
Terminer par la poudre d'amandes.

Etape 2 :

Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

Etape 3 :

A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

Etape 4 :

Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  Vous pouvez piquer le feuilletage du fond, il ne gonflera pas et vous aurez une belle galette.  Vous pouvez aussi mettre une frangipane (moitié pâtissière moitié crème d'amandes) si vous voulez un intérieur un peu moins riche.

Recettes suggérées

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Commentaires

tres bonne. recette.

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Ça a l'air bien cette recette je vais essayer

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La galette est réussie mais trop sucré

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un peu éc?urante car trop de beurre...

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moi je la fait comme Léa recette elle est super bonne

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Bonjour, La frangipane est une crème donc plus moelleuse. On retrouve le goût des amandes dans les deux préparations. Les deux façons de garnir la galette sont très bonnes après tout dépend de la texture que vous préférez.

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Bonjour, je voulais savoir si avec la poudre d'amande, beurrr et sucre le gout etait le même que la frangipane ?

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Bonjour, je voulais savoir si avec la poudre d'amande, beurrr et sucre le gout etait le même que la frangipane ? Ou si il faut que je remplace la poudre d'amande par la frangipane en sachet ? merci de vos reponses.

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