
Galette des rois de Chef Damien
Voici venu le temps des galettes de rois, fête de l'Epiphanie et triomphe des fèves !
A tester absolument, la galette parfaite par Chef Damien !
A tester absolument, la galette parfaite par Chef Damien !
La Galette des Rois est le dessert traditionnel préparé pour l'Epiphanie, même si dans certaines régions on prépare plutôt une brioche des Rois avec des fruits confits. La galette feuilletée était servie sèche et bien croustillante il y a de nombreuses année mais désormais on apprécie sa garniture généreuse et gourmande sans oublier les jolies fèves de collection que l'on espère secrètement trouver dans sa part pour être la reine ou le roi de cette journée de fête. La garniture la plus courante est sans aucun doute la crème frangipane, mélange délicieux de crème pâtissière et de crème d'amande. Ces dernières années ont laissé place à la créativité des pâtissiers professionnels et amateurs et l'on a pu tester la galette à la pistache, poire chocolat, violette, figue, pomme noix...la gourmandise n'a pas de limite ! Et pour faire une galette des Rois maison facile et rapide, réalisez-la tout simplement avec deux disques de pâte feuilletée prête à l'emploi et garnissez-les avec une simple crème d'amande avec des jaunes d’œufs, du sucre du beurre et de la poudre d'amande, c'est simple et pourtant très bon.
Voici venu le temps des galettes de rois, fête de l'Epiphanie et triomphe des fèves !
A tester absolument, la galette parfaite par Chef Damien !
A tester absolument, la galette parfaite par Chef Damien !
Tarte de pâte feuilletée et crème d'amandes ! Un classique de l'Epiphanie...
La galette des Rois faite maison ultra simple et ultra bonne !
La galette des Rois faite maison ultra simple et ultra bonne !
Frangipane colorée, agrémentée de fruits rouges
La galette des Rois aux mûres, un délice à tester absolument !
La galette des Rois aux mûres, un délice à tester absolument !
Une recette de galette basique à l'amande, simple rapide et tellement bon ...
Simple et bonne cette galette des Rois, pas besoin de se prendre la tête pour se régaler !
Simple et bonne cette galette des Rois, pas besoin de se prendre la tête pour se régaler !
Pour un peu de changement une galette des rois avec une crème noisette plutôt qu'amande.
On adore le petit goût de noisette de cette galette gourmande !
On adore le petit goût de noisette de cette galette gourmande !
Une galettes pour les gourmands et les amateurs de Nutella.
On a pensé aux petits et grands fans de la fameuse pâte à tartiner, on aime beaucoup ou pas du tout !
On a pensé aux petits et grands fans de la fameuse pâte à tartiner, on aime beaucoup ou pas du tout !
Galette des Rois à la framboise pour changer des habitudes !
Yummy la galette des Rois garnie à la framboise !
Yummy la galette des Rois garnie à la framboise !
Une galette originale
La galette de Rois aux saveurs de saison ultra gourmandes !
La galette de Rois aux saveurs de saison ultra gourmandes !
Une galette "de tricheuse" ultra facile mais qui fait quand même son petit effet !
Trop facile cette galette des Rois aux pommes : parfaite pour ceux qui n'aiment pas la frangipane !
Trop facile cette galette des Rois aux pommes : parfaite pour ceux qui n'aiment pas la frangipane !
Le chocolat et la poire, une alliance qui a fait ses preuves !
L'accord poire chocolat, on n'y résiste pas !
L'accord poire chocolat, on n'y résiste pas !
Une galette des rois fiable, très facile et rapide à faire pour l'Épiphanie. A la place de la crème d'amande, vous pouvez aussi mettre une…