Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (11 votes)
Photo par : Anaiscuisine

Pour changer un peu je mets du cidre plutôt que du vin blanc !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans une cuillerée d'huile d'olive. Ajouter le lapin badigeonné de moutarde. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter les lardons et laisser de nouveau quelques minutes.
Verser le cidre, saler, poivrer et laisser mijoter environ 45 minutes en remuant régulièrement.

Étape 2 :

Avant de servir, retirer la sauce de la cocotte et la faire épaissir dans une casserole avec une cuillère de maïzena.
Servir avec des tagliatelles fraîches ou des petites pommes de terre.

Lapin à la moutarde et au cidre

Ingrédients
(6 personnes)

  •  25/30 cl de cidre brut
  •  1 gros oignon
  •  moutarde
  • une dizaine champignons de paris
  • 1 barquette d'allumettes de lardons fumés
  • 6 râbles et 6 gigolettes de lapin

Etape 1 :

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans une cuillerée d'huile d'olive. Ajouter le lapin badigeonné de moutarde. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter les lardons et laisser de nouveau quelques minutes.
Verser le cidre, saler, poivrer et laisser mijoter environ 45 minutes en remuant régulièrement.

Etape 2 :

Avant de servir, retirer la sauce de la cocotte et la faire épaissir dans une casserole avec une cuillère de maïzena.
Servir avec des tagliatelles fraîches ou des petites pommes de terre.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

très bonne recette .

Voir le commentaire

bonjour, quel serait l' ou les accompagnements à prévoir avec ce plat ? merci

Voir le commentaire

BONJOUR CHEF un petit oubli je pense car dans les ingrédients il y a une dizaine de champignons mais rien dans le détail de la recette merci cordialement marie

Voir le commentaire

Très bonne recette, facile à faire même sans les allumettes de lard.

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food