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Lapin

Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.


Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Lapin avec moutarde à l'ancienne, échalotes et romarin.

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224 avis
Une recette classique toujours appréciée.
Une recette classique toujours appréciée.
Gigolettes de lapin panées aux chips

Gigolettes de lapin panées aux chips

Une recette de gigolettes fondantes et croquantes à la fois.

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4 avis
Une recette originale qui plaira aux enfants !
Une recette originale qui plaira aux enfants !
Cuisses de lapin à l'asiatique

Cuisses de lapin à l'asiatique

Les cuisses de lapin sont marinées dans une marinade à base de sauce soja, puis revenues à la poêle.

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10 avis
Un plat très savoureux.
Un plat très savoureux.
Tajine de lapin aux pruneaux

Tajine de lapin aux pruneaux

Tajine au lapin et pruneaux à faire déguster...Lapin de FrancePhoto : Francis WaldmanStylisme : Blandine Vié

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46 avis
Pruneaux et lapin, l'accord parfait.
Pruneaux et lapin, l'accord parfait.
Pâté de lapin inratable maison

Pâté de lapin inratable maison

Un délicieux pâté que faisaient mes parents il y a de ça au moins 40 ans.

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127 avis
Lapin sauce matelote

Lapin sauce matelote

Une recette facile qui met les papilles en éveil !

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35 avis
Lapin à l'espagnole de mon père

Lapin à l'espagnole de mon père

Faire revenir les morceaux de lapin, ensuite les poivrons en lanières, oignons, les gousses d'ail. Faire mijoter 15 à 20 minutes à couvert.

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