Lechon al horno

Presser les citrons et citronner le cochon.

Mixer les piments, le vinaigre, le cumin, le persil et le thym.

Au pinceau, badigeonner le cochon de cette mixture.

 

Préchauffer le four au th. 7.

Cuire le cochon pendant 75 minutes.

Retourner le cochon et le laisser cuirependant 120 à 180 minutes.

Découper et server le cochon.