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Rôti

Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire.Il faut simplement un four chaud, un bon assaisonnement et un temps de repos après cuisson, pour une viande tendre et goûteuse.


Rôti de veau campagnard

Rôti de veau campagnard

Rôti de veau campagnard accompagné sur pommes de terre et lardons.

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Rôti de porc façon orloff

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Un rôti de porc façon Orloff...

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Rôti de porc aux lardons

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Un grand classique.

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Rôti de porc

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Un plat simple, aux saveurs de l'océan indien.

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Rôti de dinde léger

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Rôti de dinde sans matières grasses !

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Rôti de veau au foie gras

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Roti de veau farci au foie gras cuit dans un vin blanc moelleux

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Rôti de chevreuil

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Un rôti de chevreuil accompagné de délicieux champignons.

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Veau rôti à la mode de Lafoes

Veau rôti à la mode de Lafoes

"Comme promis, voici ce fameux veau rôti à la mode de Lafões.....Au début, j'ai été surprise par le mode de cuisson très particulier du veau à la mode de Lafões. En fait,…

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