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Photo par : Amora

De délicieux légumes au four.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 courge butternut
  • 2 carottes
  • 4 pommes de terre nouvelles
  • 1 gros panais
  • 2 c à c de moutarde Amora
  • ½ c à c de graines de cumin
  • ½ c à c de graines de coriandre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à c de miel ou de sirop d'érable
  • 1 c à c de baies roses
  • 1 pincée de sel

Préparation

Étape 1 :

Pelez et détaillez les légumes en longueur.

Étape 2 :

Dans un mortier, écrasez les épices.

Étape 3 :

Dans un saladier, mélangez le sirop d'érable ou le miel, la moutarde et les épices concassées, ajoutez les légumes et mélangez avec les mains.

Étape 4 :

Huilez un plat allant au four. Versez les légumes dans le plat et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez les légumes avant de les enfourner dans le four préchauffé à 180°C.

Étape 5 :

Faites-les cuire 45 à 55 minutes et servez-les en accompagnement d'une viande blanche.

Légumes anciens rôtis à la moutarde, au miel et aux épices

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 courge butternut
  • 2 carottes
  • 4 pommes de terre nouvelles
  • 1 gros panais
  • 2 c à c de moutarde Amora
  • ½ c à c de graines de cumin
  • ½ c à c de graines de coriandre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à c de miel ou de sirop d'érable
  • 1 c à c de baies roses
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Pelez et détaillez les légumes en longueur.

Etape 2 :

Dans un mortier, écrasez les épices.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélangez le sirop d'érable ou le miel, la moutarde et les épices concassées, ajoutez les légumes et mélangez avec les mains.

Etape 4 :

Huilez un plat allant au four. Versez les légumes dans le plat et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez les légumes avant de les enfourner dans le four préchauffé à 180°C.

Etape 5 :

Faites-les cuire 45 à 55 minutes et servez-les en accompagnement d'une viande blanche.

Conseils

Variez et utilisez les légumes que vous aimez en respectant les saisons. Ajoutez un peu de thym et de romarin ainsi que des gousses d'ail en chemise lors de la cuisson des légumes. Saupoudrez vos légumes au moment de les servir d'un peu de fleur de sel.

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Commentaires

a essayer

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Bonjour et félicitations pour tout. J'ai une recette qui demande du chirozo et je ne connais pas je voudrais savoir ce qui peut le remplacer Merci beaucoup

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