Le panais est un drôle de légume racine, qui ressemble à une carotte blanche. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la fois doux mais pas sans caractère. Invitez-le, il va ensoleiller votre hiver. Coté cuisine, Il aime les mélanges épicés et les accords sucrés salés.
Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
Une gratin au Saint Albray rapide et facile.
Une idée de gratin savoureux et bien réconfortant.
Frites de panais
Cuisson au four avec peu de matière grasse pour des frites très spéciales !
Non, les frites ne se font pas qu'avec des pommes de terre !
Pot-au-feu maison
Une recette séculaire préparée en un tournemain dans une cocotte
Un plat mijoté comme on les aime !
Velouté de panais au St Môret® Ligne & Plaisir
Le duo panais/St Môret est parfait dans cette recette.
Un plat longuement mijoté très parfumé !
Aiguillettes de canard, frites de panais et pâtissons farcis
Une recette facile et très chic à la fois.
L'alliance du canard et des panais est vraiment parfaite !
Soupe aux fanes de carottes chaude
Un soupe au goût délicat pour utiliser ces beaux fanes bio
Ne jetez plus vos fanes de carottes, faites une bonne soupe et associez des panais, trop bon !
Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes
Une recette de prestige pour vos repas de Fêtes qui impressionera vos convives. La recette de Frank Pétagna, Meilleur Ouvrier de France pour son ancien chef Jean-Marie…
Quand la saveur subtile de la Saint-Jacques rejoint celle des panais, c'est parfait.
Carré d'agneau du Connemara en croûte d'herbes et légumes oubliés
Un carreau d'agneau en croûte d'herbes sur un lit de légumes racines oubliés
Le panais fait partie des légumes dits oubliés, remettez-le à l'honneur !
Saint-Jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
Délicieux plat en monochrome, et joie de retrouver ces légumes oubliés ...
Salade de panais aux poires, lard et gruyère AOC
Délicieuse salade de panais, poires roulées dans la sauge et le lard...surprenant !
Verrines de panais et viande des grisons
Une recette tout en douceur, mariant à la perfection le goût du panais et la viande des grisons.
Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège
Recette de gibier.
Velouté bio carotte panais fenouil
Non ceci n'est pas une crème de jour à la carotte effet bonne mine mais un velouté carotte, fenouil et panais gorgé de vitamines et minéraux qui a plus d'atouts qu'une…
Ratafia
Soupe d'automne réconfortante cuite dans une mijoteuse.
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