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1h
Facile
Budget moyen
Un plat qui embaume le sud de la France.
Ingrédients (2 personnes)
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1 oignon
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1 poivron jaune
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2 grosses tomates
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1 citron non-traité
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Herbes de Provence
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Huile d'olive
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Sel
- 2 loups
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Demander au poissonnier de vider le poisson.Bien le nettoyer.
- 2
Saler l'intérieur du poisson.
Le garnir avec les herbes et 2 tranches de citron. - 3
Mettre le poisson dans un plat.
Arroser d'huile d'olive. - 4Décorer avec des tranches de poivrons et de citron, de l'oignon et des quartiers de tomates.
Mettre un peu d'eau au fond du plat. - 5Enfourner 45 minutes à 180 °C.Retourner le poisson au cours de la cuisson.
- 6Servir avec une ratatouille provençale et un rosé bien frais.Déguster.
Conseils
Ne pas trop faire cuire le poisson, la chair doit rester souple.
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