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On vous parlait récemment de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé à la tête du Mirazur à Menton, puisque ce dernier s’était lancé dans un nouveau projet : une gamme de boissons gastronomiques sans alcool. Aujourd’hui, le chef revient avec un nouveau défi pour cette année 2024 : l’ouverture d’une nouvelle pizzeria en France.
Une pizzeria qui met des étoiles dans nos yeux
On ne présente plus le chef Mauro Colagreco tant sa renommée est importante dans le monde de la gastronomie. Triplement étoilé chef du meilleur restaurant au monde 2019 élu par le classement World’s 50 best : son palmarès est impressionnant. Si le chef élabore une cuisine raffinée, il apprécie également mettre en avant une cuisine plus accessible.
C’est le cas, par exemple, avec la pizzeria qu’il a ouverte lors de la pandémie. Sa première pizzeria a vu le jour à Menton. Mais ce projet lui tenait tellement à cœur tant par ses origines italiennes que par sa démarche environnementale forte, que deux ans plus tard il a décidé d’ouvrir une deuxième adresse à Strasbourg dans le quartier de la Krutenau. Cette année, c’est au tour de Lyon, capitale de la gastronomie, de s’ajouter à la liste des villes conquises par le chef.
Une nouvelle adresse pour Mauro Colagreco
En effet, Pecora Negra ouvrira donc le mardi 23 janvier prochain à 19h dans le 6ème arrondissement de Lyon. Les réservations sont d’ailleurs déjà ouvertes. Au menu, un restaurant italien comme on les aime avec des recettes traditionnelles et des produits issus de producteurs locaux bien entendu. Entre gourmandise et qualité, l’adresse fera, sans aucun doute, la joie de nombreux amateurs de bonne cuisine.
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Pour les pizzas en plus d’une pâte de qualité, les clients profiteront d’une cuisson au four napolitain et d’une cuisine au feu de bois d’olivier : le détail qui peut faire toute la différence. De quoi nous donner l’eau à la bouche !
Pecora Negra - OUVERT DU MARDI AU SAMEDI, MIDI ET SOIR, ET LE DIMANCHE SOIR
Adresse : 89 rue Bossuet - Lyon 6e
Tél. : 04 26 28 34 57
Ouverture le 23 janvier
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