Se connecter
4/5 (8 votes)
Photo par : Opsine
Photo par : cecileSuS

Une recette santé proposée par Opsine.

  • Facile
  • Bon marché
  • 5 min
  • 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 tranches de bacon
  • Environ le contenu d'une tasse (25 cl) de sauce hollandaise
  • 4 tranches épaisses de bon gros pain de campagne
  • 4 œufs

Sauce hollandaise

  • Sel, poivre
  • 1/2 citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 200g de beurre

Préparation

Étape 1 :

Préparer une sauce sauce hollandaise (vous pouvez l'acheter toute prête ou suivre la recette ci-dessous). Pocher les oeufs, pendant ce temps faire griller le pain dans le toaster et le bacon à la poêle. Quand tout est prêt, recouvrir chaque tranche de pain d'une tranche de bacon, puis d'un oeuf poché, puis napper de sauce hollandaise. Un tour de poivre et c'est prêt !

Étape 2 :

Sauce hollandaise
Pressez le jus du citron, réservez. Coupez le beurre en dés. Battez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Placez dans un bain-marie chaud et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et légère.

Étape 3 :

Ajoutez alors le beurre en morceaux en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque fois. Salez, poivrez et incorporez le jus du citron avant de servir.

Oeufs bénédicte

Ingrédients
(2 personnes)

  • 4 tranches de bacon
  • Environ le contenu d'une tasse (25 cl) de sauce hollandaise
  • 4 tranches épaisses de bon gros pain de campagne
  • 4 œufs

Sauce hollandaise

  • Sel, poivre
  • 1/2 citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 200g de beurre

Etape 1 :

Préparer une sauce sauce hollandaise (vous pouvez l'acheter toute prête ou suivre la recette ci-dessous). Pocher les oeufs, pendant ce temps faire griller le pain dans le toaster et le bacon à la poêle. Quand tout est prêt, recouvrir chaque tranche de pain d'une tranche de bacon, puis d'un oeuf poché, puis napper de sauce hollandaise. Un tour de poivre et c'est prêt !

Etape 2 :

Sauce hollandaise
Pressez le jus du citron, réservez. Coupez le beurre en dés. Battez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Placez dans un bain-marie chaud et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et légère.

Etape 3 :

Ajoutez alors le beurre en morceaux en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque fois. Salez, poivrez et incorporez le jus du citron avant de servir.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

image

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food