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Une pizza relevée.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 20 min
  • 60 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • 350g de farine
  • 100g d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 100g de lait
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel

Pour la garniture

  • 5 tomates râpées
  • 3 oignons émincés
  • 1 poivron rouge
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 2 c à s de sucre en poudre
  • 2 c à s d'huile
  • 2 merguez
  • 150g de mozzarella râpée
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Étape 1 :

La pâte :
Dans le bol, mettez l'eau, la levure, 10 g de lait et mélangez.
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel.
Mélangez.
Ajoutez le reste du lait.
Mélangez.
Laissez reposer pendant 1h.
Ensuite, formez là à l'aide d'un rouleau à pâtissier.

Étape 2 :

La garniture :
Dans un poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajoutez les tomates râpées et le concentré de tomates.
Salez et poivrez.
Laissez réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation total d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, bien mélanger.

Étape 3 :

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, et faites dorer les oignons émincés.
Assaisonnez et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.

Étape 4 :

Sur la pâte, étalez la sauce tomate, disposez les Merguez coupés en rondelles et les oignons dorés.
Ajoutez la mozzarella râpée et le poivron en rondelles.

Étape 5 :

Enfournez à four chaud à 200°C ou Th.6/7, pendant 15 à 20 min.

Pizza aux merguez

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la pâte

  • 350g de farine
  • 100g d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 100g de lait
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel

Pour la garniture

  • 5 tomates râpées
  • 3 oignons émincés
  • 1 poivron rouge
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 2 c à s de sucre en poudre
  • 2 c à s d'huile
  • 2 merguez
  • 150g de mozzarella râpée
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

La pâte :
Dans le bol, mettez l'eau, la levure, 10 g de lait et mélangez.
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel.
Mélangez.
Ajoutez le reste du lait.
Mélangez.
Laissez reposer pendant 1h.
Ensuite, formez là à l'aide d'un rouleau à pâtissier.

Etape 2 :

La garniture :
Dans un poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajoutez les tomates râpées et le concentré de tomates.
Salez et poivrez.
Laissez réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation total d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, bien mélanger.

Etape 3 :

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, et faites dorer les oignons émincés.
Assaisonnez et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.

Etape 4 :

Sur la pâte, étalez la sauce tomate, disposez les Merguez coupés en rondelles et les oignons dorés.
Ajoutez la mozzarella râpée et le poivron en rondelles.

Etape 5 :

Enfournez à four chaud à 200°C ou Th.6/7, pendant 15 à 20 min.

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