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Photo par : adecal

le meilleur d'une quiche avec un légume light et délicieux !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préparer votre citrouille, la mixer.
Ajouter de l'eau ou du lait et faire cuire environ 18 min. à couvert.
Ajouter la crème, les œufs, la muscade. Saler et poivrer puis mixer très finement afin d'obtenir une belle purée.
Ajouter les lardons et mélanger légèrement.
Etaler sur une pâte brisée (précuite ou non) dans un moule à tarte beurré et fariné.
Cuire à four chaud pendant environ 20 min. à 180°.

Quiche à la citrouille

Ingrédients
(6 personnes)

  • lardons (facultatifs)
  • sel, poivre
  • 1 pâte brisée
  • 1/2 c. à café de noix de muscade râpée
  • 2 œufs
  • 200g d'eau ou de lait
  • 1/2 gobelet de crème fraiche épaisse
  • 600g de citrouille

Préparer votre citrouille, la mixer.
Ajouter de l'eau ou du lait et faire cuire environ 18 min. à couvert.
Ajouter la crème, les œufs, la muscade. Saler et poivrer puis mixer très finement afin d'obtenir une belle purée.
Ajouter les lardons et mélanger légèrement.
Etaler sur une pâte brisée (précuite ou non) dans un moule à tarte beurré et fariné.
Cuire à four chaud pendant environ 20 min. à 180°.

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Conseils

Vous pouvez faire revenir des oignons dans une poêle, y ajouter les lardons et mélanger à la purée de citrouille.
A la place d'une purée, vous pouvez préparer un appareil à quiche tout simple et y ajouter la citrouille !

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