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40min
Facile
Bon marché
le meilleur d'une quiche avec un légume light et délicieux !
Ingrédients
6 personnes
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Lardon
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pâte brisée
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½ c. à c. de noix de muscade rapée
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2 oeufs
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Eau
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½ gobelet de crème fraîche épaisse
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600 g de citrouilles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préparer votre citrouille, la mixer.
Ajouter de l'eau ou du lait et faire cuire environ 18 min. à couvert.
Ajouter la crème, les œufs, la muscade. Saler et poivrer puis mixer très finement afin d'obtenir une belle purée.
Ajouter les lardons et mélanger légèrement.
Etaler sur une pâte brisée (précuite ou non) dans un moule à tarte beurré et fariné.
Cuire à four chaud pendant environ 20 min. à 180°.
Conseils
Vous pouvez faire revenir des oignons dans une poêle, y ajouter les lardons et mélanger à la purée de citrouille.
A la place d'une purée, vous pouvez préparer un appareil à quiche tout simple et y ajouter la citrouille !
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